El mundo ha cambiado. La relación entre los negocios y sus clientes ha evolucionado. La forma en la que solíamos vender tan solo hace unos años se ha quedado anticuada. Y es que los clientes de hoy le exigen mejores beneficios y experiencias a las marcas.
Vivimos en una era distinta. El producto o servicio que ofrecemos, casi independientemente de sus características, ya no es relevante por sí solo. Cada vez más, el cliente le otorga mayor importancia a la experiencia de compra y al impacto positivo que el producto o servicio adquirido le aportará a su vida. Tanto si busca conveniencia de uso como si es prestigio dentro de su comunidad, el fin último refleja la experiencia emocional del cliente a la hora de satisfacer una necesidad concreta.
Digitalización, la clave del éxito del restaurante actual
Y, por si este cambio fuera poco, el terreno de juego también es distinto. El lugar donde se manejan las relaciones y se viven las experiencias hoy día es cada vez menos físico y más virtual. Además, con la llegada del COVID19 y el forzado cierre al público de muchos de nuestros locales, hay un término que sin duda ha tomado una importancia especial: la “digitalización”. Esto lo saben especialmente bien los dueños y gerentes de los restaurantes. ¿Cómo van a vender sus platos si sus locales están cerrados? No hay público al que atender; no hay clientes caminando por sus puertas a los que satisfacer su sed y apetito. Por eso, muchos de los restaurantes, cafeterías, heladerías y pastelerías se subieron a ese carro de la digitalización e implementaron lo que comúnmente se conoce como “pedidos online” o “pedidos en línea”. Por supuesto, este sistema de pedidos en línea es digital y permite a los establecimientos vender en internet.
Así pues, con los locales físicamente vacíos de clientes, implementar un sistema de pedidos online pasó a ser determinante para la supervivencia de muchos negocios. Y, lamentablemente, los dividió en dos grupos. Aquellos que se digitalizaron con éxito y aún hoy luchan con fuerza para salir adelante durante la pandemia y los que no, aquellos que no quisieron o no pudieron ofrecer su menú online y, desafortunadamente, difícilmente sobrevivirán. En realidad, existe un tercer grupo: el formado por aquellos que se beneficiarán del espacio vacío dejado por los caídos, como en toda crisis. Aquellos restaurantes y cafeterías que se han adaptado rápida y adecuadamente a la venta online, están ganando fuerza, y crecerán ganando el mercado que dejarán de satisfacer los que, por desgracia, no asumieron la digitalización como parte importante – vitalmente importante – de su negocio.
Sistema de pedidos online para restaurantes. ¿Suficiente por si solo?
Ahora bien, para implementar un sistema de pedidos online para tu restaurante que sea realmente efectivo, no vale con tan solo elaborar un menú digital atractivo y poner un botón de pedidos en tu página web o Facebook. Eso está bien para conseguir clientes puntuales rápidamente pero, para que sea rentable en el largo plazo, necesita algo más. Debe ser complementado con una herramienta que permita conocer y retener a los clientes.
Si estás leyendo esto y eres gerente de un restaurante o cadena de restaurantes, sabes perfectamente lo difícil que es conseguir un nuevo cliente. ¡Como para perderlo entonces! Has invertido una gran cantidad de esfuerzo en hacer que tus locales vendan online. Has aprendido de tu agencia de marketing digital las claves para conseguir que los consumidores que buscan saciar su apetito y recurren al internet para buscar una oferta que les satisfaga, encuentren tu marca por delante de la de tus competidores. Una vez has conseguido atraer a esos clientes y les has vendido online, quieres retenerlos. Sabes que atraer a un nuevo cliente cuesta 10 veces más que mantener su fidelidad y no quieres tirar por la borda todo el esfuerzo realizado anteriormente. Tu preocupación es que la experiencia de consumo – en este caso, experiencia digital de compra – sea lo más satisfactoria posible. Quieres enamorarlos con los sabores de tus platos y cautivarlos con una experiencia de compra agradable. En suma, quieres fidelizar a tus clientes para que vuelvan a consumir en tus locales.
Porque tú, como gerente de tu restaurante o franquicia de restaurantes, sabes que la clave del crecimiento de tu negocio radica en la fidelización de los clientes. Es decir, hacer que tus clientes compren repetidamente en tu establecimiento. Vas más allá de simplemente retenerlos. Buscas que se identifiquen con tu marca y les recomienden tus platos a sus familiares y amigos. Al fin y al cabo, las referencias son las acciones marketing más baratas y efectivas que existen – una de las cosas que aún no han cambiado en esta nueva era. En definitiva, lo que buscas es convertir a tus clientes en embajadores de tu marca.
Programa de fidelización digital, ¿tienes clientes o embajadores de tu marca?
Para conseguirlo, los negocios gastronómicos de éxito saben que la herramienta más efectiva para garantizar la lealtad del cliente, a parte de ofrecer una gran experiencia, es un programa de fidelización. Saben que los programas de fidelización exitosos son más que un mero sistema de puntos o descuentos para agradar al cliente. Su verdadero valor radica en el conocimiento al detalle que otorgan sobre sus consumidores. Conocimiento que se consigue a través de la obtención y análisis de los datos del cliente.
Un programa de fidelización digital permite a los restauranteros almacenar la data del cliente en tiempo real, posibilitando al negocio realizar análisis de las preferencias de sus clientes al momento. Con este conocimiento basado en datos reales, los gerentes podrán tomar mejores decisiones para gestionar sus restaurantes. Y los responsables de mercadeo estarán equipados con las herramientas necesarias para optimizar sus campañas de marketing. Además, al ser digitales, se pueden implementar dentro de los sistemas de pedidos online. De esta manera, se forma una dupla perfecta, receta para el éxito. Por una parte, se consigue generar ventas online inmediatamente y, por otra parte, se garantiza el crecimiento del negocio en el futuro.
Si te interesa conocer un caso de éxito de pedidos online con programa de fidelización, te invito a que leas el caso de Yogurt Persa.
Conclusión
Si tú también quieres liderar tu negocio gastronómico con éxito, incrementar tus ventas online inmediatamente y asegurar el crecimiento de tu base de clientes en el futuro, implementa un sistema que permita a tus clientes ordenar en línea. Eso sí, asegúrate que tiene integrado un programa de fidelización.
Para más información sobre cómo generar ganancias para tu restaurante, visita nuestra sección de Pedidos Online.
